Pernah menjumpai rotan yang dijadikan makanan? Ternyata rotan muda merupakan salah satu bahan dasar makanan khas Lampung, yaitu umbu. Kuliner unik ini menjadi salah satu makanan yang populer di masyarakat Lampung. Jika anda penasaran dengan kuliner khas Lampung ini, simak penjelasan berikut.
Umbu, Kuliner dari Rotan Muda Khas Lampung
- Umbu Lampung
Umbu menggunakan bahan dasar berupa rotan yang masih muda, sehingga memiliki rasa yang sedikit pahit. Bagi anda yang suka dengan cita rasa makanan seperti ini, umbu Lampung harus anda coba. Cara membuatnya sangat mudah. Rotan muda yang sudah disiapkan kemudian direbus hingga lunak.
- Olahan Umbu Lampung
Biasanya, kuliner ini diolah menjadi makanan dengan cara dioseng. Namun, umbu juga bisa diolah menjadi sayur santan, dijadikan bahan campuran masakan lainnya untuk memperkaya rasa, atau cukup dimakan langsung sebagai lalapan. Rasa umbu Lampung yang sedikit pahit dapat menambah kekayaan rasa dari masakan.
Walaupun pahit, dulunya makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Lampung. Banyak orang yang menyukai cita rasanya yang unik. Selama ini, rotan hanya dipandang sebagai bahan kerajinana saja. Namun, rotan dapat diolah menjadi makanan di Lampung. Saat ini keberadaan rotan sudah mulai sulit ditemukan, sehingga umbu hanya disajikan saat acara penting saja.
Itulah ulasan tentang makanan khas Palembang yang terbuat dari rotan muda. Umbu Lampung dapat anda jadikan destinasi kuliner ketika berkunjung ke Lampung. Anda akan merasakan rotan muda dengan rasa unik yang sedikit pahit dan memperkaya cita rasa makanan Lampung.