Siapa yang tidak tahu sayur kangkung? Jenis sayuran ini menjadi idola di masyarakat karena rasanya yang lezat dan unik. Sayuran ini juga sangat mudah ditemui dimanapun. Dibalik kelezatannya, kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, apalagi untuk ibu hamil. Ibu hamil harus menjaga makanan yang dikonsumsinya karena akan berdampak pada bayi. Jika anda sedang mengandung, anda tidak perlu khawatir harus menjauhi sayuran yang lezat ini, karena sayur kangkung menyimpan banyak manfaat untuk ibu hamil. Berikut beberapa manfaat sayur kangkung untuk ibu yang sedang hamil.
- Kaya Serat
Seperti sayuran pada umumnya, kangkung juga kaya akan serat. Serat berfungsi untuk mencegah masalah pencernaan seperti diare dan juga sembelit. Mengkonsumsi kangkung akan mengurangi resiko anda terkena masalah pencernaan. Masalah pencernaan tersebut sering diderita oleh ibu hamil.
- Asam Folat
Selain itu, kangkung tinggi akan asam folat. Kita semua tahu bahwa janin membutuhkan asupan asam folat yang tinggi untuk perkembangannya. Anda bisa memperoleh asupan asam folat tersebut dari kangkung. Pasalnya, jika asupan asam folat tidak terpenuhi ada resiko terjadinya bayi cacat lahir.
- Kalsium
Disamping tinggi asam folat, kangkung juga kaya akan kalsium sehingga mampu membantu pertumbuhan tulang. Namun, ketika anda memasak kangkung pastikan kangkungnya benar-benar sudah matang. Hal ini dilakukan untuk menghindari organisme yang masih hidup dalam kangkung karena kangkung adalah sayuran yang tumbuh di rawa.